11/10-11 実りのフェスティバル「低未利用魚」ブース出展のお知らせ！

11月10日から11日にかけて開催される「農林水産祭 実りのフェスティバル」で、低未利用魚のご紹介します。

底引き網漁では大きさも種類も様々な魚がとれますが、小さかったり、傷がある魚は市場ではなかなか売れません。

いわゆる「低未利用魚」と呼ばれるこれらのお魚たち。

ですが！！！とって美味！！！

なんとか、美味しさを伝えるべく、株式会社吉田水産と水産大学校では、下関で多く漁獲される キダイやハモ 、アンコウ の未利用部分を使った海鮮煎餅を開発しました。

食品利用の取り組みを是非、体感してください。お待ちしています。

なお、数に限りがありますので、お早めにお越しください。

■開催日時：令和5年11月10日（金曜日）10時00分～17時00分
　　　　　　　　　   　　11日（土曜日）10時00分～16時00分

■ 開催場所：東京都豊島区東池袋
　サンシャインシティ
　ワールドインポートマートビル 4F
　展示ホールA

■ 入場無料：事前登録不要