2024(R06). 2. 2　【シンポジウム】　タコ養殖―生態から種苗生産、流通、利用、展望まで―

令和6年2月2日
国立研究開発法人水産研究・教育機構

 

【シンポジウム】　タコ養殖―生態から種苗生産、流通、利用、展望まで―

このたび、第 21回シーフードショー大阪（2月21、22日 ATC ホール （アジア太平洋トレードセンター)）において、タコ養殖における生態から種苗生産、流通、利用と展望までを紹介するシンポジウムを開催します。 　最新の研究成果や課題について 2 日にわたり、ご紹介いたします。

【背景】

　タコは日本人にとって馴染みの深い水産物です。刺身、寿司、タコ酢、さらにはタコ焼きなど幅広い調理法で食べられています。近年の世界的な和食ブームやシーフード利用の広がりとともに、世界のタコ類の消費量は増加しています。タコ類の輸入価格が上昇し、輸入量は減少していることから、マダコを安定供給するために養殖への期待が高まっています。

　マダコ養殖を実用化するために、当機構はさまざまな機関と連携して、生態から種苗生産を含めた研究開発を進めています。シンポジウムでは、これまでの研究成果を紹介するとともに、専門の方々を招いて、タコ類を取り巻く状況として、漁業や流通、たこ焼き業界の話もご紹介いただきます。

　当機構を中心とする研究グループは、マダコ養殖の確立に向けて挑戦していま す。

 

【発表内容】

日時①：2 月 21 日 11〜13 時

1）趣旨説明 伊藤 篤（水産研究・教育機構）

2）マダコの産卵生態 亀井良則（岡山県農林水産総合センター水産研究所）

3）マダコ種苗生産技術の進展 竹島 利（水産研究・教育機構）

4）マダコ稚仔の生態はどこまで分かったのか？ 團 重樹（東京海洋大学）

 

日時②：2 月 22 日 11〜13 時

5）どうなる？明石だこ！！ 戎本裕明（明石浦漁業協同組合）

6）国内外のタコ類の流通事情 三木奈都子（水産研究・教育機構）

7）たこ焼き屋さんのタコ事情 田中由弘（株式会社甲賀流）

8）マダコ養殖を実現するための課題 伊藤 篤（水産研究・教育機構）

 

【展示出展内容】

　第 21 回シーフードショー大阪ではマダコ養殖の研究成果等についてポスター展示して、研究者が質問などにお答えいたします。

【セミナー申し込み】

　https://seafoodshow-japan.com/osaka/seminars_list

 

本シンポジウムは生研支援センター「イノベーション創出強化研究推進事業」の支援を受け、同事業の研究課題「マダコ養殖の事業化に向けた飼育技術の高度化と普及」の一環として実施するものです。なお、講演の一部にその成果を含みます。

　

 

詳細（PDF：195KB）

チラシ　【シンポジウム】　タコ養殖―生態から種苗生産、流通、利用、展望まで―（PDF：300KB）