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2000年以上もの間、謎の生物とされてきたウナギ。
どこで生まれ、どのように育つのか。
完全養殖は可能なのか。
ウナギの調理方法や消費量、産卵の謎から完全養殖への道まで、ふしぎなウナギの魅力が満載！
研究者たちの長年にわたる汗と涙の結晶、ウナギのふしぎがわかる本！