全国サバ養殖フォーラムを開催しました

サバ養殖（短期間の養殖であるいわゆる「蓄養」も含む）は、全国各地で広く行われています。
　また、近年は人工種苗を用いた養殖や、刺身としてのサバ需要の高まり、短期間の養殖による付加価値向上などで養殖サバが脚光を浴びています。
　こうしたことから、サバ養殖に携わる生産者を中心に参集し、種苗の確保、養殖技術、販路などについて情報共有・意見交換を行う「全国サバ養殖フォーラム」を、2019年11月16日に大阪市で開催しました。

　当機構水産業成長産業化推進室今井浩人室長の挨拶・趣旨説明の後、2題の基調講演が行われました。その後、生産者、消費者等を代表して6題の課題発表、及び基調講演者を加えた意見交換が、田烏水産(株)横山氏をコーディネーターとしたパネルディスカッション形式で行われました。