2020年2月20日に大阪のATCホール（アジア太平洋トレードセンター内）で行われた第17回シーフードショー大阪にて同時開催されたセミナーで、第3回酔魚研究会を開催しました。
　コロナウイルスの影響でシーフードショー大阪の来場者が減る中、会場のDホールには50名以上の方々にご来場いただき、盛況のうちに終了しました。

（1）やまぐちほろ酔い養殖について（講演資料）（PDF：773KB）

白木 信彦氏（山口県水産研究センター）

（2）甲斐サーモンレッドの開発について（講演資料）（PDF：6,292KB）

名倉　盾氏（山梨県水産技術センター）

（3）「天然を真似る」から「天然を超える」養殖へ（講演資料）（PDF：1,492KB）：講演ビデオ（Youtube）

鷲尾 圭司（水産研究・教育機構 水産大学校）

それぞれの講演後には活発な質疑応答が行われ、酒粕等酒造副産物を餌に用いるという、この研究会への期待の高さが伺えました。
　次回の開催は未定ですが、開催の暁には、たくさんの方のご参加を心よりお待ち申し上げます。