食品衛生・水産加工に関する情報
貝毒の検出・分析の方法およびマニュアル
- 麻痺性貝毒の機器分析法ならびに簡易測定法によるスクリーニング
- 麻痺性貝毒簡易分析キットによるスクリーニング法導入マニュアル（PDF：3,052KB）
- 麻痺性貝毒とテトロドトキシン測定のための超高速液体クロマトグラフィー質量分析法（UHPLC/MS/MS）マニュアル（PDF：1,421KB）
- 麻痺性貝毒のポストカラム蛍光誘導体化UHPLC分析法（UHPLC/OX/FL）マニュアル（PDF：515KB）
貝毒分析の研修・講習
水産物の品質・衛生管理
- 細菌数や鮮度からみた品質・衛生管理対策の効果について
- ヒトノロウイルス汚染カキ試料作製方法（PDF：2,435KB）
水産物の品質向上
- ノリ原藻の冷凍保存マニュアル（PDF：1,191KB）
