第25回　低・未利用資源有効利用研究連絡会の概要

　第25回低・未利用資源有効利用研究連絡会は，平成30年11月15日(木曜日)に中央水産研究所（横浜市）において開催され，主に都道府県の水産利用加工関係者が集まりました。出席者は，農林水産政策研究所，北海道立総合研究機構，北海道立工業技術センター，青森県産業技術センター，宮城県産業技術総合センター，山形県水産試験場，東京都島しょ農林水産総合センター，千葉県水産総合研究センター，神奈川県水産技術センター，長野県水産試験場，静岡県水産技術研究所，三重県水産研究所，兵庫県農林水産技術総合センター，愛媛県産業技術研究所，岡山県農林水産総合センター，高知県工業技術センター，新潟県水産海洋研究所，富山県農林水産総合技術センター，石川県水産総合センター，鳥取県産業技術センター，島根県水産技術センター，山口県水産研究センター，大分県農林水産研究指導センター，長崎県総合水産試験場，熊本県水産研究センター，宮崎県水産試験場，鹿児島県水産技術開発センター，沖縄県水産海洋技術センター，日本技術士会，(一社)海洋水産システム協会，（公社）農林水産・食品産業技術振興協会，株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー，横浜丸魚株式会社，女子栄養大学，酪農学園大学，当機構の東北区水産研究所などから56名が参加されました。

発表（敬称略）

1）	野生鳥獣の有効活用を目的とした肉醤の開発 　エゾシカを例に挙げて	舩津保浩（酪農学園大学）
2）	「ヒラ」って，何？	村山史康（岡山県農林水産総合センター水産研究所）
3）	シュモクザメの未利用部位活用について	林　悠真（宮崎県水産試験場）
4）	サワラ煮干し（蒸干し）の開発	加藤　愛（鳥取県産業技術センター）
5）	新しい水産技術研究所の紹介～加工研究施設～	高木　毅（静岡県水産技術研究所）
6）	遠洋延縄漁業で混獲される低未利用魚有効利用の取組み	大村裕治（水産研究・教育機構 中央水産研究所）
7）	米配合ギンザケの取り上げ方法と鮮度	二階堂英城（水産研究・教育機構 東北区水産研究所）
8)	魚好きな日本の消費者の魚離れを防ぐには	高橋祐一郎（農林水産政策研究所）
9)	ふぞろいの魚でもおいしい － 横浜の小学校で独自給食	齋藤　融（横浜丸魚株式会社）

懇親会

　恒例となりました懇親会でのPR品は以下の品々です。